Planetarni mešalnik (96 fotografij)

Planetarni mešalnik

Planetarni mešalnik

Planetarni mešalnik je vsestranski sodoben kuhinjski aparat. Ta naprava ima to ime zaradi načela vrtenja šobe in sklede, ki se premikajo hkrati. To je odlična naprava tako za običajno gospodinjko kot za profesionalnega kuharja. Takšna naprava lahko poenostavi in ​​olajša postopek kuhanja v kuhinji.

Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik

Razvrstitev

Pred tem so bili modeli planetnih mešalnikov namenjeni samo za kavarne in restavracije, za katere je bila pomembna visoka zmogljivost te naprave. Kasneje pa so proizvajalci izdali kuhinjski aparat za mešanje s podobno tehnologijo vrtenja, ki je primerna tudi za običajno uporabo v gospodinjstvu. To so profesionalni, polprofesionalni in gospodinjski aparati, ki se po namenu in tehničnih značilnostih zelo razlikujejo.

  • Professional. Ti modeli se praviloma uporabljajo v velikih verigah gostinskih obratov, ki so še posebej primerni za pekarne in pekarne, kot tudi za druge obrate, ki prodajajo peko. Za uporabo takšne naprave so potrebna posebna znanja in spretnosti, zelo težko jih je upravljati in upravljati. Praviloma ima takšna mešalna miza velik volumen posode, približno sto litrov. Profesionalni planetarni mešalnik, praviloma talni. To je dokaj masivna in težka konstrukcija. Primerni so za izdelavo testa.
Planetarni mešalnik
  • Polprofesionalni. Lahko jih imenujemo vmesni model med poklicno in gospodinjsko sorto. Te naprave se pogosto uporabljajo tudi za obrate, vendar z manjšim številom strank in z manj zahtevano zmogljivostjo. Polprofesionalni modeli so kot nalašč za bari, kavarne ali majhne hotele s kuhinjo. Za uporabo takšne naprave je treba poznati tudi osnove njihovega delovanja, vendar so za razliko od profesionalnega modela enostavnejše za upravljanje. S to napravo lahko z lahkoto gnetemo kakršnokoli testo, medtem ko bo zelo bučno.
Planetarni mešalnik

Praviloma so to talni modeli, vendar obstajajo tudi polprofesionalne namizne naprave. Njihova posoda ima povprečni volumen deset litrov. Primerni so za kuhanje majhne količine peciva in drugih jedi.

Planetarni mešalnik
  • Gospodinjstvo. Ta vrsta modela je zasnovana za dom. Idealne so za vsako kuhinjo. Njihov namen je običajna domača uporaba za peko. To je zelo dobra mešalna miza. Če ga želite uporabljati, ne potrebujete posebnih veščin, dovolj je, da se seznanite z običajnimi navodili.
Planetarni mešalnik

Praviloma je skleda domačega planetnega mešalnika prostornine 5 litrov. To je namizna naprava, v nasprotju s stacionarno napravo. So zelo enostavni in priročni za uporabo. Zelo praktični gospodinjski modeli z mlinom za meso. Z njim lahko naredite domače burgerje zelo hitro in enostavno.

Planetarni mešalnik

Prednosti in slabosti

Dvojno vrtljivi mešalniki so zelo različni, vsak tip ima tako prednosti kot slabosti. Profesionalni modeli so potrebni samo za proizvodnjo v razsutem stanju, ne morejo se uporabljati za domače namene, so zelo velike. Zato zaradi velikega odtisa niso primerni za majhne kavarne. Nasprotno pa so polprofesionalne naprave bolj kompaktne, vendar njihova velikost ne zmanjšuje njihove zmogljivosti in količine električne energije, ki jo porabijo. Če želite namestiti takšno napravo, morate namestiti ločeno vtičnico, kar je majhna pomanjkljivost te zasnove. Tovrstno napravo pa lahko enostavno zmešamo, tudi po najzahtevnejših receptih v kratkem času.

Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik

Najbolj primerna za gospodinje je gospodinjski planetarni mešalnik. Ima veliko število funkcij in bistveno poenostavlja hostesa v kuhinji. Te naprave imajo najvarnejšo napravo, saj so namenjene za domačo uporabo. Običajno se proizvajalci osredotočajo na oblikovanje te naprave. Praviloma taki modeli izgledajo zelo elegantno in jedrnato, zato se bodo popolnoma ujemali z notranjostjo katere koli moderne kuhinje.

Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik

Skoraj vsi modeli domačih planetarnih mešalnikov imajo veliko izbiro različnih šob, od katerih je vsaka zasnovana za opravljanje določene funkcije. Z njim lahko seknete sadje, zelenjavo, začimbe in celo kavo. Uporabljajo se lahko namesto mlinčka za meso in mešalnika testa. Čeprav je ta tip zelo kompakten, če ga primerjamo z drugimi tipi, ne bo deloval za majhno kuhinjo, praviloma pa taka naprava zavzema precej prostora. Še ena pomanjkljivost takšnega modela je njegova visoka cena, saj so planetarne mešalne enote zelo drage v primerjavi z običajnimi modeli.

Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik

Ključne funkcije

Planetarni mešalnik, odvisno od tehničnih lastnosti, lahko opravlja veliko število funkcij. Med njimi so: gnetljivo testo, kakršnokoli konsistenco, tako tekoče kot debelo, zaradi česar mouses in velik volumen smoothie, stepanje smetano in beljakovin v peno, ki naravne omake, sekljanje mesa in mnoge druge funkcije. Z njihovo pomočjo lahko pripravite skoraj vsako jed. Vse te lastnosti so v vsaki vrsti takšnih mešalnikov.

Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik

Profesionalne naprave s prostornino posode od 20 litrov do 120 litrov so popolnoma neprimerne za dom, njihova oblika je zelo masivna in naprava je zapletena.

Med gospodinjami so domači modeli v veliko povpraševanje, saj je mešalnik tišji in kompaktnejši, zaradi česar je priljubljen. Zato je treba upoštevati njegovo opremo.

Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik

Proizvodni material

Najbolj zanesljivi so planetarni mešalniki iz nerjavečega jekla. Čeprav imajo takšni modeli višjo ceno v primerjavi z drugimi mešalniki iz drugih materialov, je bolj zanesljiva in kakovostna. Nerjaveče jeklo je zelo trpežna, takšna naprava vam bo služila že vrsto let. Najboljše od vsega, če bodo ostali dodatki te naprave izdelani iz nerjavečega jekla.

Planetarni mešalnik

Poskusite ne kupiti plastičnih planetnih mešalnikov. So slabše kakovosti in lahko reagirajo z nekaterimi živili. Dovoljen je le nakup planetnih mešalnikov s plastičnim ohišjem, saj ta del konstrukcije praviloma ne pride v stik s hrano.

Planetarni mešalnik

Modeli s kovinsko ali stekleno posodo so zelo priljubljeni. Slednji ima večjo težo, vendar bolj zanesljiv. Oba materiala sta primerna za izdelavo planetnih mešalnikov.

Planetarni mešalnik

Popoln komplet

Praviloma ima zadevna naprava osnovne in dodatne priključke. Da bi povečali svojo funkcionalnost, boste morali kupiti potrebne šobe, zato je bolje, da na začetku kupite naprave z dobrim svežnjem. Od tega, kar je vključeno v napravo, bo odvisno neposredno od njegovega namena. Takšna popolna naprava se lahko uporablja kot mešalnik, mešalnik, mlin za meso, mlinček in sokovnik.

Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik

Pri izbiri te naprave se prepričajte, da ima več dodatnih vtičnic za priključke, ki niso vključeni v komplet. Proizvajalci praviloma zagotovijo dve ali štiri dodatne luknje za priključke. Za domače potrebe obstajata dve taki gnezdi.

Planetarni mešalnik

Klasični gospodinjski planetni mešalnik vključuje tri sestavne dele: posodo v obliki ovala, ki se imenuje skleda, šoba za mešanje in nosilec te šobe s posebnim mehanizmom, ki omogoča, da ta del naprave deluje. Moč planetarne naprave bo odvisna od števila komponent, funkcij in raznolikosti uporabljenih hitrosti. Ta številka je lahko okoli 2000 vatov.

Planetarni mešalnik

Standardni komplet planetarnega mešalnika vključuje tri šobe. Mednje spadajo metlica, kavelj in veslo. Prvo šobo uporabljajo kuharji in gospodinje za premagovanje izdelkov. Mešalnik lahko pomaga pripraviti zračno peno, sufle ali stepeno smetano.

Planetarni mešalnik

Namig v obliki kljuke omogoča izdelavo testa z gosto konsistenco. Idealen je za izdelavo lisastega testa s hladno strukturo. Šoba za lopatice je zasnovana tako, da meša kot tudi manj zračne izdelke. Lahko se uporablja za izdelavo glazure ali prelivov za peko, uporabite pa lahko tudi lopatico za izdelavo okusnega pire krompirja.

Planetarni mešalnik

Kupite lahko tudi dodatne priloge. Da bi vaš mešalnik deloval kot rezalnik zelenjave ali sokovnik, lahko kupite specializirano dodatno gred z rotacijsko zasnovo.

Planetarni mešalnik
  • Časovnik Zelo pomembno je, da naprava vsebuje tudi časovnik. Praviloma je največja dovoljena omejitev lahko ena ura. Nekateri modeli imajo funkcijo samosprožilca na koncu nastavljenega načina. Za kuhanje bujnega testa boste potrebovali časovnik z maksimalno hitrostjo pol ure.
Planetarni mešalnik
  • Volumen posode. Ta indikator je odvisen od zahtevane zmogljivosti naprave. Za domačo uporabo je popolna posoda s prostornino 3-5 litrov, za profesionalno uporabo v obratih pa je bolje kupiti planetni mešalnik s prostornino posode 10 litrov in več.
Planetarni mešalnik
  • Dimenzije. Ta indikator naprave je odvisen od vrste naprave. Največje dimenzije imajo profesionalni planetni mešalnik, njegova velikost pa je lahko višja od enega metra. Za domačo uporabo je bolje kupiti polprofesionalne ali gospodinjske aparate. Izbira med tema dvema sortama mora biti odvisna od velikosti vaše kuhinje, pa tudi od razpoložljivosti omar za shranjevanje. Tudi najbolj mirujoči domači planetarni mešalnik ima velike dimenzije, zato morate predvideti, kje ga boste postavili.
Planetarni mešalnik
  • Nadzorna plošča Ta komponenta planetnega mešalnika je zelo pomembna. Nadzorne plošče so dveh vrst: mehanske ali z dotikom. Prva različica je bolj klasična, prav tako je zelo praktična, saj bo običajen gumb na tej plošči deloval tudi, če ga pritisnete s surovimi rokami. Čeprav je mehanska nadzorna plošča trajnejša, je verjetno, da ni zelo praktična.
Planetarni mešalnik

Zelo eleganten videz modelov planetnih mešalnikov z upravljanjem na dotik. So zelo moderne in ergonomske. Takšen mešalni model se odlično prilega visokotehnološkim kuhinjam. Poleg tega so zelo enostavni in priročni za nego, vendar ta plošča morda ne bo delovala v primeru vlage na njem.

Planetarni mešalnik

Pregled modela

Planetarni mešalniki so bolj priljubljeni v ZDA, zato so takšni ruski modeli veliko manj na trgu kuhinjskih aparatov. Poleg tega je ameriški planetarni mešalnik bolj proračunski kot instrumenti, izdelani v Rusiji. Tudi če upoštevamo isti model planetarne naprave iste družbe, bo razlika v ceni naprave v Rusiji in v tujini znatna.

Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik

Zelo zanimivi so modeli z ogrevanim mešalnim sistemom.

Posoda v takšnih napravah med vrtenjem enakomerno segreje. Ta funkcija omogoča pri izdelavi peke, da sestavine dosežejo želeno konsistenco in pomagajo odpraviti grudice v testu. S tem modelom planetarnega mešalnika lahko z lahkoto ustvarite gladko zračno kremo, saj lahko segreje pregreto maslo. Takšni profesionalni visokokakovostni modeli so izdelani v Italiji.

Planetarni mešalnik

Zelo znan in priljubljen model je planetarna mešalna blagovna znamka. Obrazec Stadler. To je zelo priročen gospodinjski aparat, ki je kot nalašč za domačo uporabo. Edina pomanjkljivost te kuhinjske naprave je njena teža, ta model tehta približno deset kilogramov. To je razlog, zakaj je treba dodeliti stalno mesto za njega, saj redno priti in odstraniti te težke strukture je zelo problematično.

Planetarni mešalnik

Naprava Obrazec Stadler ima štiri šobe. Med njimi sta metlica, dve različni noži (en standardni in drugi model strgala), kot tudi običajen kavelj. Posoda ima prostornino 4 litre, poleg tega pa je dopolnjena s posebnim pokrovčkom za zaščito vsebine, v pokrovu pa je odprtina za nalaganje izdelkov. Glavni del forme Stadler je izdelan iz kovine, mehanizem za sukanje pa je izdelan iz nerjavečega jekla visoke trdnosti.

Planetarni mešalnik

Ta model ima zaslon s tekočimi kristali in dva gumba.

Na zaslonu si lahko ogledate časovni interval, ki ste ga nastavili, in hitrost vrtenja, ki ste jo nastavili. Pod zaslonom je še en dodatni gumb, s katerim lahko zaustavite delovanje naprave, kar je zelo potrebno z dodatnim nalaganjem izdelkov v posodo. S ponovnim pritiskom tega gumba boste znova zagnali delovanje naprave.

Planetarni mešalnik

Značilnost vrhunske blagovne znamke planetnega mešalnika Obrazec Stadler je, da ima možnost vklopa z mehkim zagonom. To pomeni, da naprava postopoma drgne hitrost, s čimer odpravlja brizganje in razprševanje še ne mešanih sestavin. Ta naprava ima tudi funkcijo samodejnega izklopa, v primeru izteka časa, ki je nastavljen na časovniku.

Planetarni mešalnik

Planetarni mešalnik znamke je zelo priljubljen. Pomoč v kuhinji, ki jih izdelujejo ameriški proizvajalci. Njegova naprava je zelo zanesljiva in trajna, ta blagovna znamka proizvaja predvsem polprofesionalne in profesionalne modele. Posebej je treba poudariti videz kuhinjskih pripomočkov, ki so predstavljeni v najrazličnejših oblikah in barvah, zlahka jih je mogoče izbrati za vsako kuhinjo. Ta naprava ima kovinsko ohišje in posodo iz nerjavečega jekla, prav tako je na voljo s tremi klasičnimi šobami. Ta model je izbira mnogih profesionalnih kuharjev in spretnih hostes.

Planetarni mešalnik

Modeli blagovnih znamk so priljubljeni med lastniki velikih podjetij. Kocated, v Koreji. Sodeč po opisu proizvajalca, imajo zelo zanesljivo zasnovo, vendar je njihova teža zelo velika in doseže 150 kg.

Planetarni mešalnik

Med ruskimi proizvajalci se planetarni mešalnik šteje za enega najboljših. Udobje. Praviloma so ti modeli zelo nizki, njihova cena je bistveno nižja od naprav tujih proizvajalcev. Blagovna znamka Comfort proizvaja gospodinjske planetarne mešalce, ki so zelo enostavni za uporabo. V takih napravah je zelo enostavno zamenjati šobe, te oblike so najbolj primerne.

Med planetnimi mešalniki na Kitajskem so najbolj priljubljene blagovne znamke Gemlux, VFM, Gastrorag. Kitajski proizvajalci proizvajajo veliko število modelov različnih sort. Poleg tega imajo nekatere od njih zelo nizko ceno.

Planetarni mešalnik

Pregledi lastnikov

Mnogi lastniki velikih gostinskih obratov kupujejo planetarne mešalce profesionalnega in polprofesionalnega tipa. Ti kupci kažejo, da ta naprava močno poenostavlja delo kuharjev, poleg tega pa imajo modeli tudi visoko zmogljivost in omogočajo, da se z mešanjem samih izdelkov varčuje človeško delo. Lastniki in zaposleni v slaščičarnah in pekarnah opozarjajo na nepogrešljivost te naprave. Kupci navedejo, da se lahko uporablja za izdelavo testa kakršne koli kompleksnosti.

Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik

Hostese, ki so za svojo kuhinjo kupile domači planetarni mešalnik, opozarjajo, da jim je poenostavil življenje.

Kupci v svojih povratnih informacijah navajajo, da taka mešalna miza pomaga pri izdelavi zelo bogatih in zračnih krem, ki jih je zelo težko pripraviti ročno. Omogoča vam, da dosežete potrebno teksturo in teksturo testa, smetane ali glazure in drugih izdelkov.

Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik

Predvsem za dom, planetarne mešalnike kupijo kupci z velikimi družinami, kjer so otroci sladkih zob. Potrošniki pravijo, da s temi pripomočki izdelujejo odlična peciva, ki jih ni mogoče ločiti od tistih, ki jih kupite v pekarni ali pekarni.

Številni kuharski mojstri ugotavljajo, da brez te zasnove ni mogoče pravilno kuhati veliko kremnih peciv in peciva.

Planetarni mešalnik

Mnogi kupci cenijo funkcijo ogrevanja med vrtenjem posode. Gospodinje kažejo, da vam ta funkcija omogoča izravnavanje strdkov olja in poenotenje krem ​​in testa. Kuharji kažejo, da ta naprava omogoča pripravo drugih sestavin med samodejnim stepanjem, kar močno prihrani čas, porabljen za kuhanje jedi z uporabo planetarnega mešalnika. Analiza pregledov na tej moderni napravi je pokazala izjemno pozitiven odnos kupcev do teh naprav, najsi so to navadne gospodinje, profesionalni kuharji ali lastniki gostinskih storitev.

Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
Planetarni mešalnik
8 fotografij

Dodaj komentar