Pod aparat za kavo

Pod aparat za kavo

• Kaj so kavni omaki?

• Kako se proizvajajo?

V zadnjem času chaldovy aparat za kavo dobi vse večjo priljubljenost. Za pripravo kave v njem se uporabljajo posebni izmerjeni in zapakirani dele mlečne kave, tako da celoten postopek traja veliko manj časa, kot na primer pri rožkovih kavnih avtomatih. Izkazalo se je, da je zelo dišeča pijača z bogatim okusom pražene kave.

Imeti takšno napravo za dom, v katerem živi ljubiteljica kave, je užitek, ker mu ni več treba zapravljati časa mletja celotnih surovin in vsakokrat meriti določene dele. In čeprav so mnogi gurmani že dolgo uporabljali tako kuhanje kave, ta novica še ni dosegla številnih oboževalcev te pijače, beseda „stroki“ pa jim ni znana.

Kaj so kavni omaki?

Palete pomenijo pakirano zemeljsko, praženo in stisnjeno kavno zrno. Tehtanje stroki je 7-9 gramov, in ta količina je dovolj za pripravo enega dela skodelice. Italijani so bili prvi, ki so izumili to embalažo, kot veliki ljubitelji uporabe te pijače - zato so bistveno poenostavili postopek njene priprave. Če govorimo neposredno o izrazu „pod“, nato pa ga prevedemo iz italijanske cialde, to pomeni „vaflje“.

Pred Rusi, nov izum v obliki chaldovy aparatov za kavo, njihov namen in način uporabe je prišel šele leta 2004. Podjetje Kuppo je na ta način prevzelo embalažo kave. Trenutno imamo možnost kupiti takšno kavo v pakiranjih, od katerih ima vsak stroke, ki jih lahko vsebuje od 18 do 100 kosov.

Kako se proizvajajo?

Za proizvodnjo stroki uporabljajo precej zapleteno tehnologijo, ki je na voljo samo specializiranim tovarnam.

1. Najprej pripravimo izbrana zelena kavna zrna.
2. Zrna se pražijo in pustijo stati nekaj dni (za to so ustvarjeni nekateri pogoji). V tem času se v mešanici kave pojavijo prav te organske transformacije, ki jo pripeljejo v stanje, primerno za nadaljnjo predelavo.
3. Nato kavo zmeljemo in stisnemo v krede, ki se ne držijo več kot 20 sekund, hermetično zapakiramo v metaliziran plinsko tesen film s črpanjem inertnega dušikovega plina vanje. Torej so postali okrogli, za kar so prejeli še eno preprosto ime - tablete za kavo.

Ta izdelek se lahko proizvaja v različnih premerih, odvisno od standarda, ki ga izbere proizvajalec: E. S. E. ali Senseo. V prvem primeru gre za trdo stisnjene tablete s premerom 44 mm, v drugem primeru pa so mehke, praškaste, tehtajo enako, a imajo premer 55 mm.

Senseo stroki se lahko uporabljajo ne samo za espresso, kot so E.S.E. tablete, primerni so tudi za izdelavo drugih pijač - Americano in Lungo. V praškastem stanju je kava drugačne vrste pakirana v stroke in ne samo v kavo, obstajajo pa tudi različice z dodatkom, na primer čokoladnega dodatka, kremastega, karamelnega ali nutty.

Pregled priljubljenih pijač iz kavnega avtomata chaldo:

• Italco Koncert. Poleg kave se tej pijači doda tudi afriška robusta. Kofein vsebuje 1,8%, ima lepo debelo peno in okus, ki spominja na temne lešnike. Iz te kave lahko naredite cappuccino.
• Buscaglione Long. Ta pijača je grenka, ima mandljev priokus in pikantno aromo. Pijače, kot so lungo in americano, so narejene iz nje.
• Buscaglione Passione. Čokoladni okus te pijače ne bo pustil ravnodušnih ljubiteljev espressa in ameriškega. Kava se spreminja po stopnji praženja, lahko je srednje velika ali močna, vsebuje kofein ali pa ga ne vsebuje.
• Buscaglione Decaffeinato. Ta vrsta pijače brez kofeina, po okusu, spominja na neko kislo sadje. To kavo lahko pijemo brez omejitev.
• Italco Assolo. To je podobna pijača iz brazilskih zrn Arabice, v katerih je vsebnost kofeina podcenjena in je le 1,2%.

Priljubljena oprema

• Di Maestri. Ti aparati za kavo se štejejo za najboljšo avtomatsko opremo vseh strojev, ki izdelujejo kavo. Zaradi hitre priprave pijače, zvestih stroškov in visoke kakovosti, ljubitelji kave po vsem svetu vedo za to italijansko znamko.
• Grimac. V tem aparatu za kavo je zelo priročno pripraviti cappuccino in espresso. To je zelo zanesljiv in nepretenciozen mehanizem, s katerim lahko na dan naredite veliko skodelic kave. Zelo preprosto je uporabljati napravo, cappuccinator je tukaj samodejno, deluje z vsemi stroki. Trenutno so stroki začeli pakirati ne samo kavo, ampak tudi čaj. Ampak moram reči, da izbira kave, pakirane v stroki, ni zelo velika, približno 15 vrst.

V katerih kavnih aparatih lahko pripravimo kavo?

Za ta proces, morate rozhkovy aparat za kavo - tiho, ergonomsko in poceni, v primerjavi z drugimi gospodinjskimi aparati tega razreda, načelo, ki je veliko lažje. Aparati za kavo, v katerih pot tople vode poteka skozi rog, tabletke za kavo in nato v skodelico, niso namenjene spreminjanju jakosti kuhane pijače. Vse v tem primeru je odvisno samo od tega, kako trdno je stisnjen pripravljen prah.

Takšen aparat se lahko uporablja za običajno pripravo pijače kave, brez tablet ali strok, potem pa morate izmeriti določen del praška z njegovim kasnejšim nabijanjem. To bo zahtevalo določene spretnosti, sicer lahko nepravilno nabijanje povzroči pijačo slabe kakovosti. Če pretiravate s nabijanjem, bo voda skozi prah komaj mimo in preveč močna pijača bo grenka. Torej je bolje, da še vedno dobite stroke in se prepričajte, da bo pijača izšla na pravi način.

Kako narediti kavo iz strok?

Del kave se sprosti iz embalaže in vstavi v poseben filter, ki se nato vstavi v sam aparat za kavo in tam fiksira. Traja le pol minute, ko slišite signal, ki kaže, da je kava pripravljena. Tudi pri pripravi instant kave bi potrebovali več časa. In celo otrok lahko pripravi kavo iz strok. Potreba, da se za vsako skodelico izmeri količina drobljenega proizvoda in skrbi, da ne glede na to, kako težko se poskušate, in vsakič malo prahu, se zagotovo zbudi.

Prav tako je zelo priročno, da ostanki kave ne ostanejo v filtru naprave, zato vam ni treba čistiti naprave za kuhanje. Ko ga uporabite, ga preprosto vzamete in zavržete. Edino opozorilo - preverite pred varjenjem, če pride do poškodb na embalaži podstavkov.

Takšni kavni aparati so primerni za kuhanje čaja. Izpustitev teh naprav opravijo svetovno znani proizvajalci, vključno z blagovnimi znamkami, kot so:

• Philips;
• Bosch;
• Severin;
• Rowenta

Za delovanje različnih modelov aparatov za kavo se uporabljajo samo ti filtri uveljavljenih proizvajalcev.

O ugodnostih

Glavna prednost je enostavnost postopka, povezanega s pripravo aromatizirane pijače. Toda obstaja veliko drugih:

• med glavnimi so stalen in stabilen okus sveže mletih zrn in kakovost pijače;
• cena za skodelico chaldovogo pijače je podobna ceni dobrega zemeljskega analognega, in včasih je bolj demokratična. Za paket, ki vsebuje 18 vrečk za torbice, boste morali plačati od 500 do 700 rubljev, in če je pod v paketu po 100, bo cena približno 2.000 rubljev;
• primerno je spremljati, kako se porabi kava, da bi natančno vedeli, koliko skodelic kave je ostalo;
• Pomembno je, da vsebine chaldov ne vsebujejo aditivov kemičnega izvora, kot tudi konzervansov in emulgatorja, ki se običajno uporabljajo za pridobivanje odporne in gosto pene;

• proces stiskanja pod pritiskom obogati prašek z aromatičnimi olji, zaradi česar ima neopisljivo aromo;
• Prisotnost dušika v paketu inertnega plina zagotavlja najboljšo ohranitev okusa kave in njene arome, takšen proizvod pa se lahko shrani dve leti in ostane svež. Za primerjavo: zrna bodo izgubila svoj okus v enem tednu, zato je dovolj, da je prašek odprt nekaj minut;
• Ta izdelek ima zelo okolju prijazno embalažo, ki omogoča, da med pripravo pijače ni v stiku z materialom, uporabljenim za izdelavo rož.

O slabostih

Prednosti tega izdelka, seveda, veliko, vendar brez pomanjkljivosti še ni storil. Nekateri uporabniki se ne strinjajo z dejstvom, da proizvajalci za chaldovogo pijačo uporabljajo najkakovostnejša zrna. Takšno mnenje motivirajo dejstvo, da je bila elitna kava za prodajo vedno v obliki celih zrn. Mnogi od njih so nagnjeni k dejstvu, da ni nič bolj slastnega od sveže mletih kav, vključno chald kave.

Pomanjkanje strok se upošteva tudi kot nezmožnost določitve okusa ponujenega izdelka, kot tudi dejstvo, da ni mogoče prilagoditi odmerka ali eksperimenta v procesu priprave z dodatki. Čeprav, ko je pijača pripravljena, lahko dodate, na primer, kremo, mleko ali druge izdelke po vašem okusu. In dejstvo, da iskanje takšnega izdelka na pultu v supermarketu ni lahka naloga, velja tudi za njegove pomanjkljivosti.

Za zaključek

Čeprav so pomanjkljivosti in imajo mesto v novem načinu kuhanja aromatizirane in številne najljubše pijače, vendar dejstvo, da postaja vedno bolj občudovalcev, je nesporno. Potrošnikom je bilo všeč ta, da profesionalna kava doma ali v pisarni ni več problem, zato vam ni treba imeti posebnih znanj ali spretnosti - vse je preprosto, hitro in zelo okusno.

Predstavitev kompaktnega aparata za kavo italijanskega podjetja Grimac - v naslednjem videu.