Sokovniki za sadje in zelenjavo - kako izbrati

Kako izbrati sokovnik za zelenjavo in sadje

Milijoni člankov so verjetno napisani o koristih zdravega prehranjevanja. In kaj bi lahko bilo koristnejše od naravnih vitaminov v sveži zelenjavi in ​​sadju?

Sorte

Glede na to, koliko energije sokovnik uporablja, se deli na mehanske in električne. Kot že ime pove, so za pogonske naprave prvega tipa potrebne ročne mehanske sile, medtem ko električne naprave delujejo iz vtičnice. Seveda ima vsaka sorta svoje prednosti in slabosti. Mehanični sokovnik se bo spopadel s sokanjem sadnega ali zelenjavnega soka kjerkoli - v državi, na pohodu, na pikniku; za uresničitev pa je potrebno vložiti dovolj napora in hitro se lahko utrudi. Električni sokovnik lahko rokuje s poljubno količino hrane, vendar le v prostoru, opremljenem z električno vtičnico in s prisotnostjo električne energije. Zato se pri izbiri sokovnika odločite, v kakšnih pogojih ga boste izkoristili in šele nato poglejte druge značilnosti;

Glede na njihov namen so sokovniki razdeljeni na citrusne in univerzalne. No, vse je jasno: naprava, ki je namenjena za izdelavo soka citrusov, se lahko uporablja samo za iztiskanje soka iz pomaranč, grenivk, limon ali mandarin. Takšna naprava je sestavljena iz stožčaste šobe, posode za pripravljen sok in motorja.

Univerzalni sokovnik je dražja naprava, ki ima bolj zapleteno napravo, vendar je njena funkcionalnost veliko širša: ta sokovnik se uporablja za izdelavo soka iz vseh vrst zelenjave, sadja ali jagodičja.

Po drugi strani pa so univerzalni sokovniki razdeljeni na:

1. centrifugalno. Sokiranje s pomočjo takšnih strojev je naslednje: sadje (sadje, zelenjava, jagode) se postavi v skledo na vrhu stroja; Sokovnik jih zdrobi z diskastimi noži, sok teče v posebno posodo in preostali odpadki vstopijo v separator. S tem postopkom se temperatura v napravi dvigne, zaradi česar se izdelki segrejejo in sok se rahlo oksidira. Zaradi tega se nekateri vitamini izgubijo in pijača postane manj uporabna. Druga pomanjkljivost centrifugalnega sokovnika je, da ga ni mogoče uporabiti za iztiskanje soka iz zelišč za pripravo "zelenih" detoksikacijskih koktajlov. Vendar pa se vam ne mudi, da bi vas razočarale naprave te vrste: navsezadnje, če želite vsak dan iztisniti sokove iz trdega sadja in zelenjave (npr. Korenje, jabolka) in reciklirati veliko količino teh daril narave, so centrifugalni sokovniki točno to, kar potrebujete. potrebo;
2. vijak. Načelo delovanja takšnih sokovnikov je skrbno brušenje izdelkov s spiralnim polžem (kot mlinček za meso). Nato obdelana masa prehaja skozi fino sito, ki loči pogačo od tekočine. S takšnim vrtenjem se temperatura ne dvigne in sok ne izgubi vitaminov zaradi prisilne toplotne obdelave. Ekstraktor sokov je sposoben predelati ne samo sadja, zelenjave in jagodičja, temveč tudi orehe, zdrava zelišča, kavna zrna. Seveda obstajajo slabosti: potreben je več časa, da se s sokom dobi sok, postane zelo mehko sadje v pire in izkaže sok z visoko vsebnostjo kaše. Tudi sokovniki so precej dragi.

Hitrost dela

Na izbiro hitrosti vrtenja rezalnega elementa sokovnika vplivajo naslednji dejavniki:

• Kakšen sok želite dobiti na izhodu. Če vam je všeč sokov pire, z visoko vsebnostjo kaše, nastavite hitrost višje; ko se stroj teče pri nizkih vrtljajih, dobite čist sok;
• Sadje in zelenjava trdnih vrst (pese, buče, bučke, jabolka) se lažje obdela s hitrim vrtenjem nožev naprave; mehka hrana se pri nizki hitrosti zlahka spremeni v sok.

Kako izbrati

Da bi izbrali najboljši sokovnik za vse potrebne lastnosti, morate upoštevati naslednje parametre:

• Kaj je narejen iz torbice. Seveda je kovina močnejša od plastike, zato izberite napravo, katere ohišje in »polnilo« sta kovinski. Takšen sokovnik bo trajal veliko dlje kot plastični "tekmec";
• Zelo pomembno je, iz katerega materiala je izdelan filter. Ta del sokovnika ima največjo obremenitev, ker morate vzdržati pritisk predelane mase sadja in zelenjave. Zato je zaželeno, da je filter kovinski, izdelan iz nerjavnega jekla;
• Vstopna (nakladalna) odprtina mora biti dovolj široka, da se lahko v njej potisne srednje veliko sadje ali zelenjava (od 7 cm). Če je manj, bo potrebno predhodno brušenje izdelkov. Zelo pomembna je tudi globina nakladalnega žleba. Iz varnostnih razlogov izberite model, pri katerem je ta vrednost večja od dolžine vaših prstov - s tem boste prihranili pri padcu v rezalni element, ko potiskajo sadje ali zelenjavo v globine;
• Zmogljivost soka. Njegov obseg je odvisen od števila ljudi, za katere bo pripravljen svež sok - od 300 ml. za dve osebi in do 1-1,5 litra. za veliko družino;
• Možnost "Samodejno čiščenje". Vse naprave niso opremljene s takšno funkcijo. Na primer, v sokovnikih za citruse je odsoten, očistijo se ročno. V vakuumskih sesalcih vijakov je to: čiščenje pogače poteka s premikanjem odpadkov skozi poseben kanal v rezervoar. Centrifugalne naprave s cilindričnim separatorjem so pogosto opremljene z vzvodom za odlaganje pogače, vendar jih je treba še vedno očistiti z rokami ali posebnimi ščetkami;
• Dodatne možnosti. Takšne prijetne dodatke, kot so, na primer, tehnologija, ki vam omogoča, da imajo zadnjo kapljico soka, potem je stisnjen in vlije v posodo. To pomeni, da je miza umazana. Še ena potrebna možnost - noge prekrite z gumijasto plastjo. Preprečujejo nepotrebno premikanje na delovni površini, ki lahko nastane zaradi vibracij, ki delujejo pri visoki hitrosti stroja. Tudi pri nekaterih modelih so varovalke, ki preprečujejo vključitev napačno sestavljenega stroja;
• Izbira proizvajalca. Zelo pomembna točka. Ko se odločite za vse želene lastnosti vašega bodočega sokovnika, razmislite o več možnostih, ki jih ponujajo različni proizvajalci - od gospodarstva do premije. Ne pozabite, da je kakovost naprave jamstvo za dolgo in varno storitev. Bodite pozorni na garancijsko dobo in možnost pogarancijskega servisa.

Ocena znanih blagovnih znamk

Prvo mesto v naši oceni dajemo univerzalnim strojem podjetja BOSCH (Nemčija). Narejene so iz visoko kakovostnega nerjavečega jekla, imajo dodatne možnosti, dolgo življenjsko dobo in dobro delovanje. Na trgu so modeli različnih cenovnih kategorij;

Drugo dobro proizvodno podjetje, ki ga priporočamo za obravnavo, je MOULINEX (Francija). Ima eleganten dizajn, prisotnost lepih dodatkov, kot je funkcija samodejnega čiščenja, ugodnejša cena. Material materiala je jeklo, vendar cenejši modeli so izdelani iz plastike;

Nato pojdite na naslednji tuji proizvajalec - poljsko podjetje ZELMER. Njihovi stroji za sok so prav tako cenjeni na trgu, zahvaljujoč cenovno ugodni ceni, odlični kakovosti in široki paleti modelov;

Angleška blagovna znamka KENWOOD ni stala ob strani. Sokovniki te družbe so izdelani iz kovine ali visoko kakovostne plastike in imajo dodatne možnosti (avtomatsko čiščenje, preklopne hitrosti). Proizvodi te družbe sodijo v premium razred, zato so cene precej visoke;

Ne moremo obiti naše pozornosti domačega podjetja BORK, ki je morda najboljši ruski proizvajalec malih gospodinjskih aparatov. Pri izdelavi sokovnikov se uporabljajo samo visokokakovostni materiali, ki imajo impresivno obliko, dolgo življenjsko dobo in prisotnost različnih funkcij, ki poenostavljajo delo na napravi. Stroji za sok BORK so aparati premium razreda;

Če vas zanima dobra oprema za malo denarja, si oglejte izdelke takšnih blagovnih znamk, kot so SCARLETT (skupna proizvodnja Kitajske in Rusije), DEX (PRC), SATURN (PRC). Za več kot ugodno ceno lahko izberete resnično vreden element kakovosti.

Ocene

Če analiziramo potrošniške ocene, lahko zagotovo rečemo, da velika večina izbere univerzalne sokove. To je enostavno razložiti z dejstvom, da se bo stalno pitje enakega tipa soka zelo hitro utrudilo. Vendar pa glede izbire med centrifugalnimi in vijačnimi stroji uporabniki niso tako enotni. Tukaj so prednosti in slabosti vsake sorte.

1. Centrifugalni sokovniki imajo nedvomno veliko prednosti: nizki stroški, velika izbira modelov, enostavna obdelava trdega sadja in zelenjave, zelo enostavni za pranje. Ampak to je nemogoče, da ne opozori na slabosti teh naprav: so hrupne pri delu, izhod je vlažna torta, ki pride v sok, tako da se lahko spremeni v pire; zaradi porasta temperature med predenjem se vitamini uničijo, zaradi česar se zmanjša uporabnost soka.
2. Sesalniki sokovnega soka imajo tudi oboževalce in nasprotnike. To pravijo potrošniki:

• na pozitivne lastnosti takšnih pripomočkov lahko pripišemo njihovi brezmejnosti, večji odstotek soka na izhodu in odsotnost oljne pogače v njej; temperatura med delom ostaja nespremenljiva, zato ostanejo vsi vitamini; lahko se uporabljajo za predelavo ne samo sadja in zelenjave, temveč tudi jagode, oreščki, zelišča;
• Slabosti vijačnih modelov so njihova višja cena in manjša izbira modelov.

Nazadnje bi rad povedal, da za izbiro pravega stroja za ekstrakcijo soka razmislite o tem, kako pogosto ga boste uporabili in kakšne pijače naredite. Prvega razpoložljivega modela vam ni treba zgrabiti samo zato, ker ima privlačno ceno, prav tako kot ne bi smeli plačati za možnosti, ki jih osebno ne potrebujete. Najboljši sokovnik je tisti, ki združuje ceno, kakovost in niz potrebnih funkcij.