Ideja za organizacijo mize z originalnimi jedmi, kjer vsakdo izbere, kaj jesti, je nastala v XIX stoletju v Franciji. Danes pa je za pripravo različnih prigrizkov za bife mizo priložnost ne le presenetiti goste, ampak tudi pokazati svoje kulinarične sposobnosti. Beseda "bife" se dobesedno prevaja kot vilica, ki označuje lahek prigrizek in ne srčno kosilo. Zaradi tega imajo gostje priložnost, da preizkusijo različne jedi in uživajo v prijateljski komunikaciji.
Če želite urediti sprejem doma, se morate naučiti, kako pripraviti okusne prigrizke za bife. Navsezadnje je to velika priložnost, da fantazirate in pokažete ljubezen dragim ljudem. Takšna živila so običajno pripravljena z veseljem in navdušenjem, saj je zelo pomembno, da so hranljiva, okusna in miniaturna. Vsak od njih je izvrstno umetniško delo, ki je pripravljeno z ljubeznijo. Razmislite o najbolj priljubljenih receptih s fotografijami stand-up obrokov in prigrizkov. Morda bodo nekateri od njih osvojili naše srce in hočemo deliti hrano s prijatelji.
Okusne jajčne zvitke
Ta zanimiva jed pogosto privlači goste s svojo svetlo barvo in prijetnim vonjem.
Ko so izdelki pripravljeni, začnite ustvarjati te sladke prigrizke.
Surova piščančja jajca se razdelijo v stekleno ploščo.
Dodajte jim dve polni žlici majoneze.
Mešanico zmešajte z ročno mešanico ali uporabite mešalnik.
V vroči ponvi pečemo del jajčnih palačin.
Za polnjenje topljenega sira posipamo ribo.
Šunka raztrga v majhnih kockah, zaželeno je, da so enake velikosti.
Česen se razreže na majhne koščke, tako da se začne sok in okus.
Pripravljeni izdelki so združeni v eni posodi, zmešani in napolnjeni z majonezo.
Pripravljena jajčna palačinka na plošči. To storite previdno, da ne eksplodira.
Nanesite nadev na tretji del in ga previdno ovijte v zvitek. Prigrizek na samopostrežni mizi je pripravljen.
Osnova jajc ni nujno žgana v ponvi. Če želite ustvariti prehrana možnost prigrizki, palačinka pečen v pečici.
Sirski paradižnikov sendviči
Prva stvar, ki se razteza roko, ko prideš na obisk - na sendvič. In če izgleda zelo privlačno, bo zagotovo pritegnil pozornost. Tudi neizkušeni kuharji lahko pripravijo svetlo prigrizek za bife v obliki sendviča. To naredite s preprostim seznamom izdelkov:
narezan kruh ali štruca;
trdi sir;
česen;
paradižnik;
majoneza;
svež peteršilj.
Za začetek, položite rezine kruha ali štruce na pekač in ga postavite v pečico za nekaj minut.
Ko se na izdelku pojavi zlata skorja, jo odstranimo in ohladimo. Nato se sir zdrobi na grobo Rende in obleče s česnom, ki je prešel skozi stiskalnico. Dodamo majonezo, premešamo.
Paradižnik narežemo na lepe kroge, tako da se prvotno prilegajo v sendvič. Ohlajene rezine kruha se razmažejo s tanko plastjo majoneze. Top nariban sir in česen, ki je prekrit z rezino paradižnika. Na svečanem sprejemu si privoščite prigrizek z vejico zelenja.
Risin buffet miza - tartelet z ribami
V zadnjem času so miniaturne košare, znotraj katerih je izvrstna jed, prevzele svoje mesto na praznični mizi. Pred pol stoletja so bili povezani samo s sladkimi sladicami, danes pa so nepogrešljivi mini prigrizki za bife mizo. Za izdelavo tarteletov z ribami potrebujete izdelke:
topljeni sir;
kuhana piščančja jajca;
soljeno meso lososa;
kumare;
Rdeči kaviar;
tartelet iz kratkega peciva;
majoneze.
Tradicionalna različica ustvarjanja samopostrežnega užitka je sestavljena iz naslednjih procesov:
Sveže lupine kumaric odstranimo z ostrim nožem ali lupilnikom zelenjave. Narežite na majhne koščke.
Kuhana jajca se olupijo iz lupine in narežejo v iste kocke.
Meso rdečih rib se razreže na majhne koščke. Hkrati poskuša odstraniti vse kosti.
Predelan sirov pečen s sirom.
Sesekljane sestavine se zmešajo in napolnijo z 67% majoneze.
Mešanica se nanaša na tartelet, okrašena z rdečim kaviarjem (če obstaja).
Mnogi kuharji raje pripravljajo majonezo doma. Za to uporabljajo tradicionalni recept, ki vključuje jajce, gorčico in rastlinsko olje.
Originalne košare z jetri
Različni recepti s fotografijami predjedi na bifeju pomagajo popestriti praznični meni podjetnim kuharjem. Po skrbnem branju tega priročnika ustvarjajo čudovite jedi z lastnimi rokami. Odličen okus različnih košaric z jetra trske.
Za prigrizke potrebujete:
jetra iz trske v pločevinkah;
košare, pečene iz kratkega peciva;
Piščančja jajca;
spomladanska čebula;
listi solate;
majoneza;
sol
Postopek kuhanja:
Jajca najprej zavremo v slano vodo.
Olje iz jeter trske je skrbno izsušeno in zmešano s kovinsko vilico.
Perje zelenega čebule se sperejo pod pipo, nato pa na majhne koščke.
Zmešajte zelenice in jetra. Premešamo.
Kuhana jajca narežemo na majhne kocke. Povežite se z jetri in začinite majonezo.
V vsako košaro se nahaja kos listov solate. Zgoraj naložite nadev, ki je lepo postrežen in postrežen kot samopostrežni prigrizek. Njen prvotni videz bo zagotovo pritegnil drage goste.
V času Sovjetske zveze je bila takšna jed obravnavana kot poslastica. Danes si skoraj vsakdo lahko privošči takšno poslastico. Glavna stvar se ne boji eksperimentirati.
Nekoč je kulinarični kritik prosil za pripravo jedi, ki bi mu prinesla popolno zadovoljstvo. Modri kuhar, ki ga je vodil miš, mu je dal Ratatouille. Ta jed spominja na kritiko na brezobrazno otroštvo in postane bolj prijazen. Znana zgodba risanke. Podobno so polnjene pečene podobne hrani od preteklega stoletja do mnogih. Danes pa so priljubljena jedi resničnih gurmanov. Zato ni presenetljivo, da je vključen v seznam receptov za prigrizke za samopostrežno mizo. Če želite ustvariti jed, morate zbrati niz izdelkov:
mleta govedina (kot za mesne kroglice);
srednje veliki žemlji;
korenček;
jajca;
čebula;
mleko;
Krema;
kečap;
trdi sir;
peteršilj;
poper;
sol
Da bi prigrizek dobil nenavaden okus, lahko uporabite sladko vrsto bagelov.
Tehnologija kuhanja je sestavljena iz naslednjih del:
Bagele so namočene v mleko (možno v toplo vodo).
Pekač se premazuje z rastlinsko maščobo in se razprostre na mehčani krof.
V sesekljan meso dal sesekljane zelišča, čebulo, (lahko dodate smetano), nato dobro premešajte.
Čajna žlička nežno polnjene pecivo z mesom. Top z napolnjenim kečapom in pol ure v pečico.
10 minut pred pripravo odstranite posodo iz pečice. Bagele, ki so jih poškropili na predhodno pripravljen nariban sir, so ponovno poslali v vročo pečico.
Dokončana jed je položena na krožnike in okrasi praznično mizo.
Gurmanska poslastica
Neverjetni recepti s fotografijami prigrizkov za bife mizo ne prenehajo pritegniti pozornost ljubiteljev gurmanske hrane. Eden od najbolj priljubljenih je polnjene lignje.
Za jed, ki jo morate vzeti:
Piščančja jajca;
trdi sir;
lignje;
kozice;
Krema;
rastlinsko olje;
čebula;
sol
Tehnologija kuhanja poslastice je sestavljena iz naslednjih postopkov:
Piščančja jajca se kuhajo v slani tekočini. Nato jih očistite iz lupine in fino narežemo na koščke.
Škampi brez lupine in zdrobijo.
Čebulo narežemo na majhne kocke. Popecite v sončničnem olju, dokler se ne pojavijo rumeni sodi.
V mešanico dodajte kozice in kuhajte 2 minuti.
Sesana jajca, naribani sir in kozice s čebulo se zmešajo, da se pripravi okusno polnilo.
Čajna žlička polnjene lignje in položena na pekač. Kremo nalijte na vrh. Potresemo s sirom.
Pečemo v pečici 10 minut pri temperaturi, ki ni nižja od 250 stopinj.
Služi kot delikatesni zvitki, okrašeni z zelenimi vejami.
Mnogi kuharji že dolgo uživajo priljubljene recepte za stoječe prigrizke, ki pokrivajo originalno mizo v pisarni ali doma. Ne bojijo se zdraviti ljudi, ki so dragi srcu, z originalno hrano, celo v majhnem stanovanju. Delijo svoje neprecenljive izkušnje in vsem želijo prijeten apetit.
