Gojenje gob v rastlinjaku

Kuhalni substrat

Priprava substrata je najdražja in zahtevnejša velika fizična napora v fazi gojenja šampinjonov. O tem, kako pravilno naredite substrat za šampinjone, bo njihova produktivnost v veliki meri odvisna od tega, da je substrat, ki prejme glavno količino hranil.

Vse delo se začne s pripravo substrata, njegova glavna sestavina je kompost. Če gojite ostrige, se bo za to odločila slama, sončnična lupina, ajda ali druge pridelke, priprava substrata pa je enostavnejša naloga.

Za pripravo visokokakovostnega komposta bo potrebno približno 20-25% slame pšenice ali rži in 75-80% konjskega gnoja.

Če imate težave s konjskim gnojem, se lahko gojenje gob izvaja na gnojevki za krave ali ptice, vendar bodite pripravljeni na dejstvo, da pridelek v tem primeru ne bo tako visok.

Najbolj je primerno, da pripravite substrat na ulici, vendar je potrebno, da je na njem shramba, ki jo bo zaščitila pred izsuševanjem na soncu ali prekomerno vlago zaradi dežja. Vse delo v prostoru je mogoče izvesti, vendar upoštevajte, da se pri fermentaciji komposta sprosti veliko amoniaka, ogljikovega dioksida in vlage, zato mora biti v takem prostoru dobro prezračevanje.

Za pripravo substrata potrebujemo ne le slamo in gnoj, ampak tudi druge sestavine. Za 100 kg slame boste potrebovali:

• 2 kg sečnine in superfosfata, \ t
• Doda se tudi 8 kg sadre in 5 kg krede,
• ostalo je gnoj.

Skupaj boste dobili okoli 300 kg, kar je dovolj, da lahko položite micelij na 3 kvadratnih metrih. m

Če se uporabijo ptičji iztrebki, potem se vzame 100 kg legla in slame, 8 kg sadre in 7 kg krede, poleg tega je treba dodati približno 250 litrov vode.

Postopek kuhanja vključuje naslednje korake:

Če ste vse naredili pravilno, se bo začelo segrevanje substrata, saj je fermentirano in temperatura v kopici doseže 60-70 ° C, to se zgodi 3. dan.

Najbolje je, da je višina skladov približno 1-1,5 m, postopek priprave substrata bo učinkovitejši, traja približno 20-22 dni, odvisno od zunanjih dejavnikov in pravilnosti razmerij komponent.

Setev substrata z micelijem

Tehnologija gojenja šampinjonov, tako v industrijskih količinah kot doma, vključuje uporabo micelija, imenovanega tudi seme šampinjona, kot semenski material, ki se goji v laboratoriju. Podobno uporabite micelij gobe ostrig.

Gojenje šampinjonov lahko poteka tako iz zrnatega kot kompostnega micelija.

• Če se odločite za uporabo žitnega micelija, upoštevajte, da se sprosti v vrečah, lahko ga shranite v embalaži do šest mesecev, medtem ko potrebujejo pogoje, pri katerih bo temperatura od 0 do 4 ° C. Če se odločite za gojenje gob šampinjoni sami, potem morate vedeti, da na 1 kvadrat. m porabi približno 100 kg končnega substrata in približno 0,35-0,4 kg micelija žita.
• Če govorimo o micelij komposta, potem je shranjena v stekleni kozarec, če so temperaturne razmere okoli 0 ° C, potem je rok uporabnosti tudi pol leta, in pri temperaturi 18-10 ° C le 15-20 dni. Čeprav zunanji pogoji vplivajo na kompostni micelij, je manj ploden in na istem območju potrebuje 500-550 g.

Če se prvič soočite z vprašanjem, kako gojiti šampinjon gobe, morate vedeti, da mora biti substrat pred setvijo micelija pasteriziran. Če je kuhana pravilno, potem, ko jo pritisnete, bo malo pomlad. Po pripravi substrata, preden gojite gobe in sejate micelij, ga je treba ohladiti na 25 ° C, če je temperatura 30 ° in več, bo micelij umrl. Podlage se polnijo v škatle, debelina plasti pa mora biti 25-30 cm.

Inogulacija poteka na naslednji način: odvzame se majhen peščica kompostnega micelija, v kompostu se naredi 4-5 cm votlina, micelij se postavi tja in posuje z substratom. Luknje so narejene v vzorcu šahovnice, tako da je med njimi 20-25 cm. Če sejate z micelijem zrn, ga preprosto podrgnete v roke, nato pa enakomerno porazdelite po celotni površini in nato prekrite s plastjo komposta debeline 4-5 cm. .

V tem času je v zaprtih prostorih potrebno vzdrževati vlažnost okoli 80-95%, zato da se podlaga ne izsuši, jo priporočamo, da jo pokrijemo s papirjem ali jermenom, da je ne pokrijemo s polietilenom, saj substrat in micelij ne moreta dihati. Za normalen razvoj gliv mora biti podlaga pri temperaturi med 20 in 27 ° C, če ti pogoji niso izpolnjeni, mora biti prostor ogrevan ali prezračevan glede na temperaturo.

Po 8-12 dneh, micelij dobro raste, in vrh je prekrita s premazom debeline 3-4 cm.Za to, vzemite 9 delov šote in 1 del krede, na 1 kvadratni meter. m potrebuje do 40-45 kg takšnih tal.

3–4 dni po tem, ko ste s takšno zemljo pokrili vse, se temperatura v prostoru zniža na 12-17 ° C, da se sproži rast gliv. Prostor je treba dobro prezračevati, vendar ne sme biti prepih.

Značilnosti gojenja gob (video) \ t

Žetev

Veliko ljudi goji šampinjone v rastlinjaku doma ali v državi, celoten proces traja 3-4 mesece. Obiranje se začne, ko je film med klobukom in nogo napet, vendar še ne razpočen.

Tiste gobe, ki imajo ohlapen videz in so dozorele, je bolje, da ne jejo. Ko pobiramo gobe, jih ne smemo raztrgati, temveč zaviti in luknjo, ki je nastala po tem, pokriti z zemljo in malo zaliti.

Zdaj veste, kako in kje rastejo šampinjoni, na enem substratu in pri eni sejanju lahko plodovi, odvisno od kakovosti substrata in kakovosti uporabljenega micelija, trajajo 8-14 tednov. V tem času je mogoče zbrati do 7 valov gob, od 1Q. m dobili 5-10 kg šampinjonov, vendar se bo z vsakim novim valom žetve zmanjšala.

Več kot polovica celotnega pridelka se pobere v prvih 2-3 valovih, med valovi traja od 4 dni do tedna. Lahko zaužijete gojene gobe, zdravite svoje sorodnike, in če je dovolj prostora, jih lahko gojite za prodajo, medtem ko lahko gojenje gob postane vaše podjetje, ki bo prineslo dober denar.

Kako gojiti gobe (video) \ t

Galerija: gojenje šampinjona (15 fotografij)