Ko se na vratih pojavijo dobri prijatelji s torto v rokah, je presenečenje vznemirljivo. Ampak pametno gospodinje vedo - jetra pečenje je izvirni način za presenečenje nepričakovanih gostov. Ta jed odseva prijetno aromo, izgleda privlačno in seveda ekonomično.
Ker ima izdelek številne uporabne lastnosti in znanstveniki pravijo, da vsebuje veliko dragocenih elementov za telo, mora biti ustrezno pripravljen. Še posebej okusna je jetra v pečici. Zahvaljujoč tej toplotni obdelavi je v posodi ohranjen potreben set hranil. Obstaja veliko različnih predlogov za ustvarjanje te jedi, vendar hostesa izbere najboljše možnosti. Razmislite o nekaterih izmed njih.
Jetrni lonec vsebuje elemente železa, ki prispevajo k povečanju hemoglobina.
Starodavna hrana na sodoben način
Najpogosteje lahko nove jedi poskusite na zabavi, saj lastniki poskušajo dati vse sto odstotkov. Kaj pa, če kuhamo dolgo pozabljeno posodo na sodoben način? Samo tako presenečenje lahko predstavite nepričakovanim gostom. Jetrni lonec z ajdo - odlična ideja za hosteso. Za njegovo pripravo je potrebno vzeti preprost komplet izdelkov:
Piščančja jetra;
ajda;
jajca;
čebula;
korenček;
maslo;
kisla smetana;
trdi sir;
začimbe;
sol
Ko gostje ne čakajo, vendar je v hladilniku jetra, lahko hitro rešite problem s kosilom. Najprej, izdelek se vlije z mlekom, da je mehka in mehka. Nato kuhano ajdo v slani vodi. Ko je pripravljen, dodamo olje.
Izkušeni kuharji so opazili, da če žita ne motijo med kuhanjem, se izkaže, drobljivo.
Naprej, olupite in narežite čebulo.
Korenček na grobo Rende. Zelenjava se razprostira na ponvi z ogrevano sončnično olje in prehaja. Dodajte piščančje jetra in prepražimo. Končni izdelki se zmeljejo z mešalnikom.
Prebijte jajca v ločeni posodi. Nato rahlo segreto maslo damo v peno, zmešamo in vlijemo v ajdo.
Kalup za pečenje je namazan. Razlite del ajde kot osnovo. Izlil od zgoraj sesekljan jeter z zelenjavo, poskuša narediti enakomerno plast. Nadev je prekrit z preostalo ajdo.
Za pripravo jedi je napolnjena s kislo smetano in trdim sirom. Pečemo pekač piščančje jetra v pečici, dokler se ne pojavi zlata skorja.
Klasična različica dietne hrane
Podobno posodo lahko pripravite tudi z zdrobom. V ta namen vzemite naslednje sestavine:
Piščančja jetra;
čebula;
jajca;
zdrob;
korenje;
rastlinska maščoba;
sol;
začimbe
Z uporabo tega recepta se pripravi jetra v pečici, kot sledi:
Zelenjava se očisti, narežemo na majhne kocke, ocvrte v ponvi na ponvi.
V ločeni posodi povežite jetra in zelenjavo. Dodamo sol, začimbe, zdrob. Vse dobro premešamo.
Trda oblika pečice je prekrita s folijo ali papirjem. Liberalno navlaženo z maščobo, posuto z zdrobom in nalijemo mešanico jeter. Nivo površine.
Piščančja jetra se pečejo v pečico, segreto na 180 stopinj. Po pol ure je pripravljena.
Po popolnem ohlajevanju postrezite posodo, narežite na porcije.
Bolje je, da papir odstranite iz posode, ko je hladno, ne prej. V nasprotnem primeru se lahko poškoduje celovitost pečice.
Indijski lonec - z rižem
Starejši ljudje poskušajo spremljati svoje zdravje, zato raje jedo z nizko vsebnostjo maščob. Ko nepričakovano pridejo na obisk otrok, bi bilo pametno povabiti starše, da uživajo v jetrnem loncu z rižem. Jedi je zelo preprosto pripraviti, glavna stvar je, da izberete ustrezen recept. Tukaj je eden izmed najbolj priljubljenih.
Set izdelkov:
piščančje ali goveje jetra (približno 500 gramov);
rižev žit (100 gramov);
jajca (2 ali 3 kose);
smetana (pol kozarca);
pšenična moka (100 gramov);
srednja žarnica;
začimbe;
poper;
sol
Faze ustvarjanja dietne hrane:
Najprej kuhamo riž v slani vodi.
Prečiščite jetra iz plasti in maščobnih ostankov. Temeljito sperite pod zmernim tlakom vode. Narežite na majhne rezine.
Čebula se olupi, nato fino seseklja in pošlje v ponvico. Po pojavu rjave skorje odstranite iz toplote, da se ohladi.
V posodi iz mešalca dal jetra, jajca, smetana. Vključno z načinom "Turbo", premikajte do enakomerne gnojnice.
Dodamo pšenično moko in ponovno mehansko zmešamo, da preprečimo nastanek grudic v mešanici.
Nato rižev zdrob, začimbe, sol in poper nataknite v jetrno kašo. Proizvodi so dobro pomešani.
Oblika maščobe v pečici. Prelijte zmes in jo pošljite na pečenko 35 minut.
Postrežemo z jajci, zelenjavo ali zelenjavo.
Ta jetra je zelo nežna, zato je ne smete preveč sušiti. Takoj, ko se pojavi skorja, jo je treba odstraniti iz pečice.
Eternal Commonwealth - Jetra in krompir
Ljubitelji gurmanskih jedi poskušajo pripraviti različne jedi s pomočjo priljubljenih receptov izkušenih kuharjev. Posebej okusna je jetra v pečici z dodatkom krompirja. Za hrano boste potrebovali naslednji seznam sestavin:
krompir;
jetra;
čebula;
korenček;
majoneza ali kisla smetana;
trdi sir;
maslo;
sol;
začimbe
Fazni način kuhanja krompirja z jetrno hrano je naslednji:
Prva stvar je kuhan krompir v slani vodi. Mash ga, previdno gnetenje.
Korenje se z veliko bazo vtira v ribe. Čebula, narezana na kocke srednje velikosti. Pečemo na rastlinski maščobi, dokler se ne pojavi rjavkasta skorja.
Jetra se očistijo od ostankov filmov in tankih žil. Temeljito sperite pod tekočo vodo. Narežite na koščke, nato pa v posodo z čebulo in korenje za toplotno obdelavo.
Oblika pečice premazana s smetano ali rastlinsko olje. Spread plast pire krompirja, nato pa jetra z zelenjavo, nato pa prekrita z ostanki krompirja.
Top krogla premazana z majonezo ali kislo smetano. Potresemo z naribanim trdim sirom.
Pekarski pekač se v pečico pošlje 40 minut, medtem ko nenehno opazuje pečenje. Ko se pojavi rjava skorja, je pečenje pripravljeno.
Postrezite jed, začinite jo z zelišči in kislo smetano.
Če jetra niso bila suha, je ni mogoče prekuhati. Zato je pomembno, da pazite na hrano, ves čas, ko je pripravljena.
Video recept za pripravo jeter
Odlična poslastica za prijatelje
Ko vas navadna hrana moti in želite nekaj nenavadnega, pustolovski kuharji pripravijo pečenko iz goveje jetra. Pogosto je posoda zelo mehka, ki se praktično topi v ustih, kot čokolada.
Izdelki:
goveja jetra;
jajca;
čebula;
korenje;
kefir;
zdrob;
rastlinska maščoba;
maslo;
poper;
krekerji;
sol
Skrivnosti kuhalnega izdelka:
Kefir se vlije v majhno posodo, doda jajce in zdrob. Vse temeljito premešamo.
Jetra se očistijo od vidnih filmov in plasti, nato pa zdrobijo z mešalnikom ali mlinom za meso. Obstajajo tudi čebulo.
Jetrna mešanica se vlije v kefir, zmeša in nato v hladilnik.
Čebulo narežemo na kocke, korenček pa naribamo z velikimi luknjami. Popecite v ponvi v rastlinski maščobi, dokler se ne pojavi zlato lupino.
Oblika pečice namažemo, poškropimo z drobtinami. Vlijte polovico mešanice jeter in jo enakomerno razporedite po celotni površini.
Na vrh nadejamo ocvrto zelenjavo, ki jo prekrijemo s preostalimi narezanimi jetra.
Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite 40 minut. Ko se jetrna posoda ohladi, narežemo na majhne porcije in postrežemo za večerjo.
