Od tradicionalnega mesa na žaru do okusne zelenjave v folijskih vrečah in nenavadnih sladic - vam ponujamo najboljše recepte, ki jih lahko kuhate na žaru razen žara. Pojdite ven in kuhajte nove nenavadne jedi na žaru!
1. Svinjska rebra na žaru.
Vroče paprike in sveže breskve dodajo okus pečenim rebrom. Idealna jed za žar - svinjska rebra s pikantnim okusom!
Sestavine
- 2 kg svinjskih reber
- 2 žlici sladkorja
- 2 žlici prekajene paprike
- 2 žlički vročega čilija
- 2 čajni žlički pimenta
- 2 čajni žlički soli
- 2 čajni žlički kaše česna in čebule.
Omaka
- Čajna žlička rastlinskega olja
- 2 breskvi brez kože in narezani
- Žlično žganje
- 2 skodelici omake za žar
- Čajna žlička medu
Kuhanje
Segrejte žar. Zmešajte v skledi, sladkorju, dimljeni papriki, čilijevi papriki, pimentu, solju, čebuli in česnu. Rebra položite na folijo in zmešajte z mešanico začimb. Rebra ovijte s folijo in jih postavite na žar 1-1,5 ure.Pripravite omako: ogrejte rastlinsko olje v ponvi, dodajte breskve in kuhajte približno 5 minut. Odstranite iz ognja, dodajte med in žganje. Ko se breskve ohladijo, jih zmešamo v mešalniku skupaj z omako za žar. Končana omaka je razdeljena na dva dela: en del bo potreben za pečenje na žaru, drugi pa za pripravljena rebra.Odstranite rebra iz žara in odstranite folijo. Krtačimo z omako in jo na žaru ponovno obarvamo - približno 5 minut na vsaki strani.S preostalo omako postrezite rebra.
2. Zrezki iz teletine z zelenjavo in gobami.
Ti zrezki, zvitki se zelo hitro pripravijo, če vnaprej pripravite zelenjavo in glazuro. Rolls so idealni za cvrtje na žaru ali rešetki. Glaza daje telečemu okusu odličen okus.
Po poskusu zrezkov na žaru se boste zaljubili - tako kot vaši srečni gostje.
Sestavine
- Tanke rezine teletine
- Rastlinsko olje, sol, poper, rožmarin
- Rdeča paprika, narežemo na tanke trakove
- Zelena paprika, narežemo na tanke trakove
- Tikvice narezane na tanke trakove
- Čebula, tanko narezani polobročki
- Šampinjoni, narezani na tanke trakove
Za glazuro
- Skodelica grozdnega soka
- Čajna žlička sladkorja ali medu
Kuhanje
Vsako rezino teletine vtrite z rastlinskim oljem, soljo in poprom, potresemo s svežim narezanim rožmarinom.Zelenjavo kuhamo do polovice kuhanega na žaru ali ponev, začinimo s soljo in poprom.Za glazuro: zavremo s skodelico grozdnega soka in dodamo vejico rožmarina. Na koncu dodajte žlico sladkorja ali medu in odstranite iz toplote.Zelenjavo in gobe razrežemo na trakove in jih položimo na zrezek, zavijemo kolut in ga zavarujemo z zobotrebcem.Na žaru segrejemo in kuhamo na vsaki strani približno 2 minuti.Pri serviranju gotovih zvitkov potresemo z zaledenitvijo. Krožnik se dobro ujema s pečenim krompirjem.3. Zelenjava, pečena na nabodala.
Trendovska omaka Pesto Aioli in sveža zelenjava - ta jed bo priljubljen na vsaki zabavi!
Sestavine
- 12 bambusovih nabodal
- 1 skodelica češnjevega paradižnika
- 2 srednje rdeče paprike
- 2 srednje rumeni papriki
- 1 srednje velika čebula
- 1 bučke ali jajčevci
- Vegetable skodelico rastlinskega olja
- Čajna žlička soli
- ½ čajne žličke popra
Pesto Aioli omaka
- 2 skodelici svežih listov bazilike
- 1 skodelico majoneze
- ½ skodelice naribanega parmezana
- Ro skodelico praženih pinjolov
- 3 stroke česna
- 2 žlici svežega limoninega soka
- Čajna žlička soli
Kuhanje
Sestavine omake Pesto Aioli dajte v mešalnik ali predelovalec hrane. Mešajte pri srednji hitrosti približno 3 minute, dokler omaka ni gladka in gladka. Nasvet: Omako lahko pripravite vnaprej.Kuhajte žar. Lesene ražnje namočite v vodo 10 minut. Namesto nabodala lahko uporabite kovinske nabodala, potem pa jih ni treba namakati.Zelenjavo na strgalo, tako da med njimi ostane prostor. Zelenjavo očistite z rastlinskim oljem. Sol, poper.Zelenjavo položite na žar. Ker zelenjava je nežno in hitro kuhana, nato pa bo 3-4 minute dovolj za paradižnik, 7-10 minut za papriko in čebulo, 12-15 minut za bučke in jajčevce.Zelenjavo postrežite z omako. 4. Zelenjava, pečena v foliji.
Ta recept lahko uporabite kot osnovo, ki tvori ovojnico na osnovi sezonske zelenjave.
Sestavine
- 2 koruza, listi so odstranjeni, vsak narezan na 4 dele
- 4 majhna nova krompirja narezana na pol
- 2 korenje, narežite na majhne palice
- 1 squash, narežemo na kose 2-3 cm
- 1 čebula, narezana na polobročke
- Mel skodelico stopljenega masla
- 2 žlici gorčice
- ½ čajne žličke posušenih listov timijana
- Čajna žlička soli
- ¼ žličke popra
Kuhanje
Segrejte žar. V veliki skledi zmešajte koruzo, krompir, korenje, bučke in čebulo. V majhni skledi zmešajte vse začimbe in maslo. V zelenjavo nalijte mešanico olja, dobro premešajte. Izrežite štiri kose debele folije 30 x 40 cm, zelenjavo pa zavijte v vrečko z dvojnimi šivi in pustite prostor za paro.Pakete položite na žar s šivi do 25-35 minut.Preden postrežete, vrečke previdno odprite, da sprostite vročo vodo.5. Plovila s krompirjem in sirom.
Ta jed privlači ljubitelje ocvrtega krompirja. Poskusite, saj lahko kot polnilo v gotovem krompirju dodate vse, kar je na voljo - začinjene zelišča, gobe, zeleni grah itd. In, kar je najpomembneje, ne žal mi je za sir!
Sestavine
- Tanek rezani krompir
- Sol
- Žlička stopljenega masla
- Nariban sir
- Rezana zelena čebula
- Rezana šunka.
Kuhanje
Segrejte žar. Sesekljan krompir zmešajte s stopljenim maslom. Posolite.Za izdelavo čolnov pripravite 2 kosa gosto folijo dolge 30 cm. Na vsak kos folije vstavite krompir z obliko čolna, tako da je na vrhu luknja za paro.Postavite čoln s krompirjem na rešetko žara. Priporočljivo je, da pokrov plovila pokrijete. Pečemo 20-30 minut.Nato v luknjo vsakega čolna vstavite nariban sir. Na žar postavite še nekaj minut, dokler se sir ne stopi.Pred serviranjem potresemo s čebulo in šunko.6. Piškote v oranžni barvi
Tudi nenavadni recepti za žar so njihove super zvezde. Kdo bi si mislil, da lahko na žaru izdelaš kolački in celo pečemo žemljice! Iz leta v leto na žaru pečemo samo kebabe, in tukaj je tako preprost in eleganten način, da vse ubijemo!
Sestavine
- Pripravljen v prahu
- Pomaranče.
Kuhanje
Odrežite klobuk od oranžne barve in nežno zajemite kašo z žlico.Prašek za pogače razredčite z vodo ali mlekom, kot je navedeno na embalaži.Pokrijte oranžno s pokrovčkom in ga ovijte v folijo.Lahko pečemo pomaranče na žaru ali na žerjavici kot pečeni krompir.
Orango lahko uporabite na enak način za peko peciva, pečenje mesa in kuhanje umešanih jajc. Uporabite pomarančo kot priročno in dišečo majhno ponev.7. Bananine čolne
Uživajte v okusni sladici v državi!
Sestavine
- 6 banan
- 6 žlic čokoladnih čipov
- 6 žlic majhnih jelenov
- 2 žlici narezanih orehov
Kuhanje
Izrežite 6 (30 cm) debele folije. Segrejte žar.Na vsaki banani naredite vzdolžno globok rez, pri tem pazite, da ga ne prerežete. Odprite krzno, da oblikujete žep.Stisnite folijo okoli vsake banane, tako da ustvarite čoln.Držite banano v roki, napolnite žep z mešanico čokoladnih čipsa, marshmallowa in orehov.Folijo zapečatite okoli banane in na vrhu postavite luknjo širine 5-7 cm, čolne položite na žar in pecite 8-10 minut.Izdelate lahko svojo različico polnila za čoln s sezonskim sadjem in sestavinami, ki so vam na voljo: piškote, rozine, kakav, cimet, žganje itd.
Ko se jadrnice zaužijejo, jo zmečkajte v kroglo in jo uporabite za čiščenje rešetke.Poskusite kuhati na žaru poleg kebaba tudi te nove okusne recepte. Presenetite sebe in ljubljene z nenavadnim okusom in drzno kombinacijo znanih izdelkov! Povejte nam, kaj je vaša najljubša jed na žaru?
Kuhanje
Kuhanje