Kako prepoznati nitrate v kumarah

Nitrati v kumarah - precej pogost pojav. Nihče ni presenečen zaradi prisotnosti soli dušikove kisline (nitratov), ​​zlasti v zgodnjih sadežih, ki so polni trgov. Nemogoče je z gotovostjo reči, da takšne kumare ne morejo rasti na vašem spletnem mestu.

80-Kako prepoznati nitrate v kumarah

Določanje nitratov v kumarah

Nitrati vstopajo v rastline ne samo iz gnojil, ampak tudi iz tal. Nitrati (že v obliki nitritov), ​​ki ne škodujejo samim sadjem, neposredno škodujejo telesu potrošnika.

Izbira izdelka

Vsak od nas je naletel na nakup kumar na trgu ali v supermarketu, ne da bi razmišljal, ali bomo izbrali dobro zelenjavo. Prvi znaki naravnosti kumaric so njihova oblika, vonj, barva kože in trnje.

Popolnoma oblikovan, elastičen in z bogatim zelenastim sadežem - samo potegavščina za naše oči. Pravzaprav je to prvi znak, da vsebujejo ogromno kemije. Na tako sadje, najverjetneje, bo kmalu na voljo različne točke in znaki gnilobe.

Ti plodovi so daleč od idealne oblike, a zelo naravno vonjajo. Na koži takšnih sadežev, katerih barva mora imeti zeliščni odtenek, ne sme biti zelo grobih trnja.

Zmanjšana vsebnost nitratov v kumarah

Standardna vsebnost soli dušikove kisline za kumare na odprtem terenu je 150 mg na 1 kg. Za sadje, ki raste v rastlinjakih, je ta stopnja veliko večja - 400 mg na 1 kg.

Skoraj nemogoče je popolnoma izogniti se uporabi kemije, vendar je povsem realno, da jo zmanjšamo, če sledimo preprostim pravilom in nasvetom.

  • Previdno umijte zelenjavo in po možnosti jih odstranite in odstranite točko pritrditve na steblo, ker vsebuje najbolj škodljive snovi.
  • Ko gojite doma, se prepričajte, da je v tleh dovolj kalija, ki preprečuje kopičenje soli dušikove kisline v sadju.
  • Namakanje sadja za 10 minut v hladni vodi prav tako zmanjša koncentracijo nitratov, saj se ponavadi raztopijo.

Uporaba nitratometra

80-Kako prepoznati nitrate v kumarah

Določi se lahko raven nitratov

Nitratometer (tester) je nepogrešljiva stvar v gospodinjstvu, čeprav ni dovolj poceni. Zagotovila bo priložnost za ugotavljanje ne samo prisotnosti nitratov v plodu, temveč tudi njihovo število.

Ta naprava je zelo enostavna za uporabo: potrebno jo je vstaviti v kašo, po možnosti bližje koži, in vsi kazalniki bodo posneti in prikazani na zaslonu. Ne smemo pozabiti, da je norma, varna za zdravje, 5 mg na 1 kg teže.

Testne trakove

Uporaba take metode za določitev prisotnosti kemije v plodu je precej proračunska možnost. Trakove lahko kupite v lekarni in preizkusite doma. Za to je treba kumare razrezati na dva dela in na eno od njih pritrditi trak.

Količina kemije bo določila stopnjo modre barve v traku testa. Svetlejša barva - večje je število snovi.

Tekoči reagent (difenilamin)

Metoda preverjanja temelji tudi na pridobitvi bolj ali manj nasičene modre barve, kar bo pomagalo določiti raven kemije v plodu.

V ta namen uporabite raztopino klorovodikove kisline, ki kaplja na odrezek sadja in dobite takojšnje rezultate. Difenilamin lahko kupite praktično v kateri koli lekarni, poleg tega pa je povsem poceni.

Zaključek

Veš, kako določiti količino nitratov v kumarah ali drugem sadju in zelenjavi, je nujno za vsakogar, ki malo skrbi za svoje zdravje. Žal je skoraj nemogoče najti sadje brez kemije, zlasti med zgodnjimi sortami. Z uporabo nekaterih trikov pa se boste izognili prevelikim količinam škodljivih snovi v telesu.

Pregled kumar za nitrate z ekotestom SOEKS preverjanje kumare, ki rastejo v državi z uporabo hidroponi za nitrate Testiranje chelyabinsk kumar, ki jih goji Kitajska za nitrate

Obstajajo tudi različne metode za preverjanje razpoložljivosti kemikalij v sadju: od proračunskih do precej dragih, med katerimi lahko vsakdo najde ustrezno možnost in ohrani svoje zdravje.

Dodaj komentar