Pri kopanju pese za shranjevanje

  • Kmetijske prakse povečujejo ohranjanje kakovosti korenin.
  • Pri kopanju pese iz postelj.
  • Pobiranje pese in priprava korenovk za skladiščenje.
  • Funkcije za shranjevanje.
  • Rdeča pesa - kultura je zelo nezahtevna. Razvijte ga precej enostavno, po najenostavnejših metodah kmetijskega inženiringa. Trajanje nabiranja pese je odvisno od rastne dobe in časa sajenja.

    58 - Kdaj izkopati sladkorno peso za skladiščenje
    58 - Kdaj izkopati sladkorno peso za skladiščenje

    Kmetijske prakse, ki povečujejo kakovost in ohranjajo kakovost sladkorne pese

    Rok trajanja pese je v mnogih pogledih odvisen od rastnih pogojev. Kultura ljubi rodovitno svetlo zemljo. Če raste na glinenih tleh, mora biti tla ohlapna in dobro izkopana. Če je gostota tal previsoka, se zelenjava ne sme zapletati.

    Kultura dobro raste na rahlo kislih in nevtralnih tleh (pH 5,5-7). Če je reakcija bolj kisla, so korenine majhne, ​​vlaknate, vsebujejo malo sladkorja, med skladiščenjem postanejo trde. Rdeča pesa dobro prenaša apnenec, tako da, če boste morali hitro premakniti pH, je v jeseni dodano malo krzna. Dolomitne in apnenčaste moke niso primerne za te namene, saj tla prepočasi deoksidirajo. Lahko jih naredimo, če bo kultura na postelji v 2-3 letih.

    58 - Kdaj izkopati sladkorno peso za skladiščenje
    58 - Kdaj izkopati sladkorno peso za skladiščenje

    Če gojenje rastlinskih vrhov rdeče (znak kislih tal), nato pa ravnanje apreto apno mleko. Lahko naredite apnenasto usedlino, ki ostane pri hranjenju mleka drugih kultur in jo zatesnite za 4-6 cm.

    Svežega in celo polovičnega gnoja ni mogoče priti pod posevke, ker v najboljšem primeru korenine ne bodo vezane, v najslabšem primeru - gnilobe.

    V zgodnji starosti pesa ne prenašajo zmrzali. Ko temperatura pade na + 4 ° C, se bo obarvala in ne bo vezala korenovk. Zato so pri nizkih temperaturah poganjki prekriti s slamo, žagovino itd. Enako se lahko pojavi pri temperaturah nad + 27-30 ° C v začetnem obdobju rasti (čeprav se to zelo redko zgodi). V tem primeru se sadike obilno zalijejo.

    V začetnem obdobju rasti zelenjava potrebuje vlago. V suhem vremenu se zaliva 1-2 krat na teden, odvisno od temperature. Toda takoj ko so korenine vezane, se zalivanje ustavi, saj ima rastlina zelo dolg glavni koren, ki ekstrahira vodo iz velike globine. Prekomerna vlažnost prsti povzroča gnitje rastlin.

    Iz enega semena v pese se lahko pojavi več poganjkov. Pri starosti 2-3 resničnih listov se rastline razredčijo, odstranijo se odvečni in pustijo na razdalji 12-15 cm med njimi.Za pridobitev ne prevelikih proizvodov se sadike trdno namestijo po shemi 7 × 10 cm.

    V severnih regijah se za zgodnji prevzem visokokakovostnih korenovk pri presajanju glavnina reže na 1/3. Na jugu to ni priporočljivo, saj bodo korenine brez vlage in suše majhne in vlaknate.

        Krma za pesa

  • Za visoko kakovostne korenovke z dobrim okusom in ohranjanjem življenja rastline vsakih 20-25 dni. Večina kulture potrebuje kalij, poleg tega pa je odporna na klor, zato se lahko hrani s katerim koli kalijevim gnojilom, vključno s tistimi, ki vsebujejo klor.
  • Če želite povečati vsebnost sladkorja v zelenjavi, 2-krat na sezono zalijemo z raztopino natrijevega klorida (2 žlici na 10 litrov vode).
  • Kultura zahteva mikroelemente, zlasti bor. Po vezavi koreninske zelenjave se dvakrat nahrani s katerim koli mikrohranilom, ki vsebuje bor. V odsotnosti tega elementa se pesa pridobiva votla in slabo shranjena.
  • Ni vam treba hraniti pese z dušikom, ker se akumulira v proizvodih v obliki nitratov. Takšno korenasto zelenjavo je mogoče prepoznati z belimi koncentričnimi krogi na rezu. Bolje je, da jih ne uporabljate, sicer lahko pride do zastrupitve.
  • Ko sledite tem preprostim pravilom dobite zelenjavo z odličnim blagom in okusom.

    Pri kopanju pese iz postelj

    Čas nabiranja pese za skladiščenje je odvisen od sorte.

  • Zgodnje sorte (Boyar, sok granatnega jabolka, Kuban boršč) rastejo 50-80 dni in so izkopane do konca julija. Skladiščijo se nekoliko slabše kot pri sezonah. Uporabljajo se 2-3 mesece.
  • Srednje sezonske sorte. Zorenje je 80-100 dni. Čisto od postelj od sredine avgusta do sredine septembra. Korenina zelenjava se dobro skladišči, vendar do pomladi začnejo kaliti. Med srednje zrele sorte spadajo Bordeaux, Krasny Bogatyr, Rocket, Cylinder.
  • Pozne sorte (poveljnik, Matrona, Etiopka) so izkopane za skladiščenje od sredine septembra. Dobro se shranjujejo do nove letine, ne da bi izgubili okus in blagovne lastnosti. Trajanje zorenja več kot 100 dni.
  • Znaki pripravljenosti korenin za žetev so rumenenje in sušenje spodnjih listov.

    58 - Kdaj izkopati sladkorno peso za skladiščenje
    58 - Kdaj izkopati sladkorno peso za skladiščenje

    Če so spodnji listi porumeneli in se začeli sušiti - je čas, da izkopljemo pesa.

    Nezaželeno je kopati korenine kot prezgodaj in prepozno. Ni nujno, da zgodaj odkopamo pese, ker vrhovi ne bodo imeli časa dati vseh hranil, v prihodnosti pa bodo nezrele pridelke hranile slabše. V jeseni se pojavi intenzivna obremenitev korenovk, v tem času se v njih kopiči največja količina hranil.

    Pri zategovanju z žetvijo se pesa začne zamašiti, na koreninah se pojavijo bele črte, ki se kalijo. Jesenske zmrzali lahko poškodujejo pridelke, postanejo neustrezne za skladiščenje, zato se pri nevarnosti zmrzali takoj poberejo pesa, ne glede na njeno zrelost. Bolje je, da dobimo vsaj nekaj, kot da bi ostali brez pridelka.

    Pri spravilu pridelka in zlasti poznih sort je treba upoštevati vreme.

    • Če je jesen suha in hladna - to je najboljši čas za kulturo. V tem vremenu, ne morete hiteti, da kopljejo pesa, in ga pustite v tleh malo dlje, se bo nabralo veliko hranil.
    • Ko deževno jesen, korenine rastline kopičijo veliko vlage, kar vodi do izgube okusa in pokanje. Če je žetev dolga od postelj, ne kopati, potem pa gnije.
    • V topli jeseni bo kultura vzklikala, in če ne bo imela časa za kalitev, bo postala trda in vlaknasta. V tem vremenu se takoj, ko se pojavijo znaki pripravljenosti korenovk, izkopljejo.

    V vseh vremenskih razmerah je nemogoče dolgo pustiti zelenjavo v tleh, bodisi glive ali gnilobe. Če ni natančno znano, katera sorta raste, potem, ko postanejo znaki zorenja dovolj izraziti, se pridelek izkoplje.

    Pobiranje pese in priprava pridelka za skladiščenje

    Najbolj primerna za nabiranje pese za skladiščenje je suho, hladno, oblačno vreme s temperaturo zraka, ki ni nižja od 4 ° C. Z rahlo zemljo, če se pesa močno izteka iz tal, jo lahko preprosto potegnete čez vrhove. Če je zemlja gosta, se posevka izkoplje, izloči z lopato ali vilami in nato pobere iz tal. Globina podrivanja je vsaj 4-5 cm, sicer se lahko pesa poškoduje. Pri globokem kopanju se poškoduje le glavni koren, ki ne vpliva na shranjevanje.

    Odkopane korenovke ostanejo na vrtu 3-4 ure, da se posušijo. Ni potrebno zapustiti dlje, kot tokrat, saj pesa začne izgubljati vlago. Če se zelenjava koplje v mokrem vremenu, jo nato posušite pod krošnjami in jo položite v eno plast. Trajanje sušenja je 2-3 dni.

    Po sušenju narežite vrhove. Če se pesa posuši na prostem, se vrhovi odstranijo na koncu, če naslednji dan v hlevu. V večini sort so listi rezani z nožem, rep pa ne sme biti večji od 1 cm, pri nižji obrezovanju pa je poškodovan apikalni brst in rastlinska gniloba. Toda nekatere sorte omogočajo, da se nadzemni del preprosto zvija, korenina pa se ne poškoduje, repi pa ostanejo le pravo dolžino. Potem izkopali zelenjavo, očiščeno od tal, odrezali stranske korenine. Glavni koren je tudi narezan, tako da ostane rep 4-5 cm.

    58 - Kdaj izkopati sladkorno peso za skladiščenje
    58 - Kdaj izkopati sladkorno peso za skladiščenje

    Kuhanje korenin za shranjevanje.

    Korenovke se sortirajo po velikosti. Največji so bolj grobi, bolj vlaknasti in se kuhajo dlje, poleg tega pa so slabše hranjeni. Majhne, ​​nasprotno, imajo manj vlaken, imajo dobro kakovost ohranjanja in se hitro kuhajo. Zato se pri razvrščanju majhne postavijo na dno škatle, velike pa na vrhu. Pesa, ki jih poškodujejo škodljivci ali ko kopanje, kot tudi grdo obliko, izgubil predstavitev skladišča ni odstranjena, ampak takoj uporabljena. Takšna zelenjava se vseeno ne bo skladiščila.

    Funkcije za shranjevanje 

    Sortirana zelenjava je shranjena. Korenine, zlasti poznih sort, se lahko shranjujejo v različnih pogojih: v pilotih na prostem, v kleti, v škatlah, mrežah, pakiranjih, v razsutem stanju v izoliranih nadstropjih in v hladilnikih.

    58 - Kdaj izkopati sladkorno peso za skladiščenje
    58 - Kdaj izkopati sladkorno peso za skladiščenje

    Osnovne zahteve za shranjevanje:

    • temperatura 1-4 ° C;
    • vlažnost 90-95%;
    • zadostno kroženje zraka.

    Pesa je dobro shranjena v kletih z zadostnim prezračevanjem, na ogrevanih balkonih, če se temperatura tam ne dvigne nad 5 ° C (drugače se bo kalila). V hladilniku se pesa ne skladišči zelo dobro, ker ni stalnega pretoka zraka. Enkrat na vsakih 10–14 dni se odstrani iz hladilnika 15–24 ur, tako da se prezračuje.

    Na mestih s slabim prezračevanjem, kjer ni dotoka svežega zraka, korenine gnilobe. Pri temperaturah nad 4 ° C zelenjava izgubi vlago, postane ohlapna in vzklije zgodaj spomladi. Pri nezadostni vlažnosti se pesa posuši in postane vlaknasta.

    Toda v primerjavi z drugimi korenastimi zelenjavami je zelo preprosto gojiti in ohranjati pese /

    Kopamo sladkorno peso za zimsko skladiščenje

    58 - Kdaj izkopati sladkorno peso za skladiščenje

    Dodaj komentar