Temperatura skladiščenja krompirja pozimi

Gojenje in skrb za krompir ni lahka naloga. Žetev se ne konča. Morate vedeti, kako ga ustrezno shranite pozimi. Eden od najpomembnejših dejavnikov je optimalna temperatura shranjevanja krompirja. Da bi ustvarili dobre pogoje v kleti, morate upoštevati značilnosti sorte, skrite bolezni in številne druge dejavnike.

47 - shranjevanje krompirja s temperaturo

Temperatura za shranjevanje krompirja pozimi

Zahteve za trgovine z zelenjavo

Daleč od vseh kmetov uspeva hraniti zelenjavo doma brez izgube kazalnikov kakovosti. Da bi razumeli, kako dobro so izpolnjene vse zahteve, je treba v kleti namestiti termometer in merilnik vlage.

Optimalna temperatura za shranjevanje krompirja pozimi je 2-4 0. nad 0. Ko se temperatura spusti, postane krompir sladk. Povečana vlažnost v prostoru vodi v nastanek plesni na stenah in razmnoževanje glivičnih bolezni gomoljev.

Optimalna vsebnost vlage 80%, zmanjšanje tega kazalnika vodi do izsuševanja korenin. Trgovina z zelenjavo mora biti opremljena z osnovnim prezračevalnim sistemom, da lahko uravnava temperaturo skladiščenja krompirja. Če želite povečati temperaturo zraka v kleti, lahko s pomočjo steklenic tople vode, razporejene po obodu sten. Krompir lahko pokrijemo z bombažnimi odejami ali oblačili. Da bi zmanjšali stopnjo vlage v kleti, nastavite vrečke s peskom ali apno.

Povečana vlažnost se doseže s pršenjem vode iz brizgalne pištole na stene. Da ne bi iskali načina za odpravo težave, morate najprej izbrati prostor za shranjevanje krompirja in ga opremiti v skladu z vsemi zahtevami:

  • izolirati v kleti stene z izolacijskim materialom;
  • opremite prezračevanje;
  • zagotoviti celovitost tal in sten v kleti, tako da glodalci ne morejo priti v sobo.

Če seme pozimi sprosti ohrovt, jih je treba odstraniti. Toda to ni konec zgodbe. Rast lahko ustavite tako, da znižate temperaturo na 1-2.

Katere sorte so primerne za skladiščenje

Tudi če je temperatura skladiščenja krompirja v rastlinski trgovini normalna in indeks vlage ni presežen, se lahko korenine poslabšajo. Dejstvo je, da niso vse sorte krompirja lahko shranjene za dolgo časa. Večina zgodnjih sort ima nizko stopnjo ohranjanja kakovosti.

Optimalni pogoji konzerviranja krompirja, odvisno od obdobja staranja: \ t

  • zgodnji in srednji zgodnji - 2 meseca;
  • pozno - 8-12 mesecev.

Do danes je bilo vzgojenih veliko sort krompirja, ki se lahko med zgodnjim zorenjem brez težav shranjujejo pozimi. V bistvu gre za nizozemske in nemške hibride. Če izberete nov semenski krompir, morate upoštevati vse značilnosti vzreje, ki opisujejo ohranjanje kakovosti.

Pogoji pridelave

47 - shranjevanje krompirja s temperaturo

Shranimo lahko samo zdrave korenovke.

Pred dajanjem zelenjave v klet, morate upoštevati pogoje, v katerih so bili pridelani:

  • tip tal;
  • padavine;
  • prisotnost bolezni;
  • vsebnost kalija in dušika v tleh.

Tudi če se ohrani optimalna temperatura za shranjevanje krompirja v kleti, bo to nesmiselno, če se ne upoštevajo pravila kmetijske tehnike. Med deževno sezono se ohranja kakovost krompirja enakomerno za 50%, postane vodena in izgubi svoj okus. Zelenjava, gojena na rodovitni ali peščeni zemlji, bo veliko bolje ohranjena. Uporaba zadostne količine kalijevih in dušikovih gnojil vam omogoča, da dobite pridelek z visoko stopnjo ohranjanja kakovosti.

Drug pomemben dejavnik, ki vpliva na ohranitev krompirja, so vse vrste bolezni in škodljivcev. Poleg tega tudi skrbno razvrščanje korenovk ne zagotavlja odkrivanja vseh okuženih sadežev. Številne spore gliv in patoloških mikroorganizmov, ki povzročajo virusne bolezni, lahko v gomoljih trajajo dolgo časa, ne da bi se pokazale.

Pripravljalna dela

Pred žetvijo zalog za zimo morate upoštevati ne samo temperaturo, pri kateri se krompir skladišči, temveč tudi ustvariti vse pogoje v rastlinski trgovini, ampak tudi skrbeti za zdravje rastlin. Priprava na skladiščenje se začne že pred žetvijo. Na primer, košnja vrhov pred spravilom korenin zmanjšuje tveganje okužbe gomoljev z različnimi virusi in glivicami. Zelo pogosto škodljivi mikroorganizmi živijo na listju in steblih. Med kopanjem padejo na gomolje in začnejo napredovati v mokrem okolju v trgovini z zelenjavo.

Košnja se začne žeti 7-10 dni pred žetvijo. V tem obdobju gomolji dozorejo v zemlji. Lupina postane bolj groba, zato pri izkopavanju ni tako hitro poškodovana. Krompir pred skladiščenjem v kleti mora iti skozi več stopenj priprave.

Zdravljenje

Po kopanju se korenina ne sme takoj polniti. V celotnem obdobju rasti je krompir pod določenimi pogoji vlažnosti izpostavljen različnim vplivom mikroorganizmov, zato ga je treba na soncu držati 2 uri na prostem. Po tem postopku je treba celotno žetev premakniti pod lopo ali raztezati na podstrešju.

47 - shranjevanje krompirja s temperaturo

Izkopan krompir ne sme biti v vrečah

Optimalna temperatura za shranjevanje krompirja na podstrešju je 13-18. V takih pogojih se krompir hrani 2 tedna. Ko temperatura pade, je priporočljivo podaljšati obdobje zdravljenja za en teden. Pred polaganjem v klet za zimski material semen mora biti zelen. Krompir pustite v dobro osvetljenem prostoru 7 dni ali 2 dni zunaj, na neposredni sončni svetlobi.

Utrjevanje gomoljev in sortiranje

Temperaturna razlika lahko zmanjša kakovost krompirja. Pred polaganjem v kleti za zimo je treba gomolje pripraviti za nižje temperature. Med obdobjem zdravljenja se temperatura postopoma zmanjšuje s 13-18 na 2-4. Postopek utrjevanja vam omogoča, da upočasnite kemične procese v gomoljih in jih pripravite za shranjevanje pozimi.

Da bi lahko korenasto zelenjavo dolgo časa hranili brez izgube indikatorjev kakovosti, jo je treba v celotnem obdobju obdelave zaščititi pred povečano vlažnostjo. Ne pozabite na faze priprave pred polaganjem korenovk v skladišču krompirja. V skladu z vsemi pravili se lahko kakovost krompirja ohrani do pomladi.

Pravila shranjevanja

Pri kakšni temperaturi shranjevanja krompirja, ne bo pomembno, če ne izvedete predhodne priprave sobe.

  • Prostor, v katerem se bo krompir skladiščil, je treba predhodno odstraniti. Vse stene, stopnice, police in tla je treba obdelati z raztopino mangana ali bakrovega sulfata. Nato je treba prostor prezračiti, da se zmanjša vlažnost in normalizira temperatura.
  • Če število krompirja ni preveliko, se skladišči v razsutem stanju, brez uporabe zabojnikov. Ta metoda shranjevanja ima pomembno pomanjkljivost: v prisotnosti 1 gnilih gomoljev lahko izgubite večino pridelka. Najbolje je, da uporabite lesene palete, tako da korenine niso v neposrednem stiku s tlemi. V tem primeru bo krompir prezračen z vseh strani.
  • Mnogi kmetje menijo, da je korenine najbolje shraniti v lesene škatle, vrečke iz naravnih materialov ali mrež. V takih pogojih so korenine dobro prezračene in tudi ob pojavu gnilega ognjišča bodo izgube minimalne.

Shramba v apartmaju

Vsak poletni prebivalec nima možnosti, da bi prideloval krompir na svojem območju in jih shranil v kleti posebej. Mnogi kupujejo krompir za zimo in ga shranjujejo v stanovanju. Na kateri temperaturi za shranjevanje krompirja v stanovanju? Na domu je malo verjetno, da bi lahko vzdrževali temperaturo v 2-4 ℃.

Če je mogoče, lahko shrambo opremite s klimatsko napravo. To bo omogočilo nadzor mikroklime v prostoru in shranjevanje vseh vrst korenin. Doma je krompir bolje shraniti na zastekljenem balkonu. V idealnem primeru bi morali krompir shraniti v lesene škatle. Lahko uporabite tudi vrečke ali mreže, potem pa morate korenine pokriti z odejami, da pozimi ne zamrznejo.

Končni del

Ohranjanje pridelka je odvisno predvsem od tega, kakšna bo temperatura in vlažnost v rastlinski trgovini. Optimalna temperatura za shranjevanje krompirja je 2-4, vlažnost pa 80%.

Poleg skladnosti s temi pogoji je treba krompir pripraviti za skladiščenje. Pred polaganjem v kleti morajo koreninske rastline opraviti več faz pripravljanja, ki vključujejo obdelavo, strjevanje in sortiranje. Kako dolgo bo shranjen krompir, je v veliki meri odvisno od izbrane sorte. Številne zgodnje sorte ohranijo kazalnike kakovosti le 2 meseca po žetvi. Skladnost z vsemi pravili in fazami priprave vam omogoča, da prihranite do 90% celotnega pridelka.

Dodaj komentar